Коптильня Горячего Копчения Инструкция
Укажите Ваш вопрос. Выберите город, где Вы живете. Укажите как Вас зовут и номер Вашего телефона. Типовой договор поставки товара 2018. Консультирование выполняют юристы, адвокаты, нотариусы, имеющие обширный опыт практической работы. Выберите тематику консультации 2.
Инструкция для коптильни. Прежде всего коптильню нужно помыть с моющим средством, желательно щеткой с грубой щетиной.
Описание четырех способов сооружения коптильни горячего копчения своими руками: из ведра. Feb 4, 2017 - Коптильня холодного копчения своими руками - чертежи, размеры и инструкция по строительству. Коптильни горячего и холодного копчения отличаются между собой расположением топки и принципом работы.
Итак насыпаем щепу на дно коптильни в то место где мы планируем нагревать. на 1 час копчения достаточно 1 хорошей горсти щепы, её нужно распределить на дне коптильни толщиной 1 см. не бойтесь положить мало или много щепы, вы в любой момент сможете открыть крышку и досыпать её.
Кстати в подарок мы уже положили 2 пакета щепы, которой хватит примерно на 6 копчений. Что бы определить минимальную температуру копчения рекомендую вам начать нагревать коптильню в таком виде – открытую со щепой на дне, что бы увидеть когда щепа начнёт тлеть и дымить.
это и будет оптимальная температура копчения. самое главное правило в копчении – это не перегревать! Температура в коптильне не должна превышать 100 градусов, а лучше что бы она была около 60 – 70 градусов.
есть простое и эффективное решение – это установка термометра. Итак щепа начала дымиться, ставим поддон, решетки с продуктами, закрываем крышку и наливаем воду в гидрозатвор. если вы коптите на открытом огне то пламя от костра должно ели ели касаться дна коптильни, поэтому рекомендуется запастись веточками толщиной с большой палец и подбрасывать их по 1 – 2 штуки. если вы коптите в квартире оденьте один конец шланга на трубку в крышке, а другой конец выкиньте в форточку или к вытяжке. Шланг мы уже положили вам в подарок 5. И в заключении примерное время копчения для некоторых продуктов: - рыба размером как скумбрия – 30 – 40 минут.
куриные окорочка – 1 час - свиная грудинка – 1 – 1,5 часа - курица целиком – 1,5 – 2 часа 6. Соблюдайте эти не хитрые правила и пробуйте коптите, главное опыт. И будете наслаждаться сами и удивлять друзей нежными и ароматными продуктами горячего копчения.
Коптильня Горячего Копчения Инструкция
Приятного аппетита!